M.Sc. Simon Schiffer

Wissenschaftlicher Mitarbeiter

AG Membrantrenntechnik und Chromatographie

Lehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik
ZIEL – Institute for Food & Health
Weihenstephaner Berg 1
85354 Freising

Tel.: +49 8161 71-3939
e-Mail: simon.schiffer[at]tum.de

Raum: E.25

Thema der Dissertation:

Optimierung der Milchproteinfraktionierung mittels Mikrofiltration: Einfluss von Temperatur, pH-Wert und Ionenstärke auf die Effizienz des Verfahrens

Projekt:

Optimierung der kalten Milchproteinfraktionierung (AIF 19254 N)