M.Sc. David Andlinger

Wissenschaftlicher Mitarbeiter

AG Strukturbildung und -charakterisierung

Lehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik
ZIEL – Institute for Food & Health
Weihenstephaner Berg 1
85354 Freising

Tel.: +49 8161 71-3856
e-Mail: david.andlinger[at]tum.de

Raum: U.11

Thema der Dissertation:

Reaktionskinetik der Gelbildung von Kartoffelproteinisolaten, Patatin und ethanolischen Molkenproteingelen

Projekt:

Hochporöse Aerogele in Partikel- und Riegelform aus Molken- und Kartoffelprotein
IGF-Vorhaben Nr. 19712 N

Projektbeschreibung_Andlinger.pdf